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博客娱乐场指定网址|6道凉菜做法,天热了,每天换着做,清爽美味又开胃

2020-01-11 16:23:57

博客娱乐场指定网址|6道凉菜做法,天热了,每天换着做,清爽美味又开胃

博客娱乐场指定网址, 立夏就意味着炎热的天气,立夏已过,这天儿一天比一天热,人就会精神不着,没胃口,太油腻的吃不下,这个季节最受欢迎的就是凉拌菜,每天吃一道凉拌菜不仅能增加胃口使人精神振奋,而且也会加强营养。提到凉拌菜,我们首先想到的就是凉拌黄瓜,其实很多食材都是可以做凉拌菜的,有的可以直接凉拌,有的需要焯水,今天小董就给大家分享6道凉拌菜,看着清爽,吃了美味;收了每天轮换着做,提高精神增加营养,不要总拌黄瓜了。

主要食材:杏鲍菇

配料:盐 香葱 姜 小米辣 耗油 生抽 食用油

具体步骤:

1、杏鲍菇洗净切片,开水加盐、杏鲍菇搅匀

2、杏鲍菇煮2分钟捞出过凉水,

3、香葱切粒,姜切末,放入碗中备用

4、小米辣切圈盛碗中,倒勺耗油,两勺生抽

5、热油倒酱料上搅匀,

6、杏鲍菇码成圈浇上料汁就行了

这样一道简单又营养的的葱油杏鲍菇就做好了,天热了来晚清凉爽口

主要食材:人造肉400g、黄瓜一根

配料:大蒜、香葱、香菜、盐、白糖、鸡精、生抽、芝麻香油

具体步骤:

1.首先将人造肉放入盆中,加温水将其泡软,然后用刀切成丝备用,黄瓜切成丝备用;

2.锅中烧水,水开之后放入人造肉焯水40秒左右,接着捞出来过一遍凉水;

3.蒜拍碎,香葱切成小段,香菜切成段一并放入盆中,然后放半勺盐,半勺白糖,半勺鸡精,再倒少量的生抽,放点芝麻香油,充分搅拌将调料化开;

4.最后将人造肉放入盆中,再放入黄瓜丝,最后用筷子搅拌均匀即可。

这样一道简单又营养的的凉拌人造肉就做好了,天热了来一盘清凉爽口

主要食材:西葫芦1根、胡萝卜半根,

配料: 香葱 蒜 香菜 盐 鸡精 五香粉 生抽 香醋 香油

具体步骤:

1、西葫芦洗干净,切丝,胡萝卜切一段,切丝,黄瓜切丝;

2、香葱切成末,蒜拍碎剁成末,香菜切成段,然后放入盆中

3、锅中烧水,水开之后放点盐和食用油,放入西葫芦丝和胡萝卜丝焯水1分钟左右,然后捞出来过一遍凉水,

4、倒入盆中,放半勺盐,半勺五香粉,半勺鸡精,适量生抽,香醋,

5、再放少量香油和香菜,喜欢吃辣可以放辣椒油,搅拌均匀就可以盛出装盘了

这样一道清脆爽口的凉拌西葫芦就做好了

主要食材:莴笋1根、红椒半个

配料: 香葱 蒜 香菜 盐 鸡精 五香粉 生抽 香醋 香油

具体步骤:

1、先将莴笋成丝,放入清水中泡一下

2、红辣椒去籽,再切成细丝备用

3、蒜拍碎剁成末,放入盆中,放半勺盐,半勺糖,再放适量香醋,生抽,少量香油,喜欢吃辣可以放点辣椒油,再切点香葱放入盆中,搅拌均匀将调料化开

4、将莴笋丝放入盆中,放入辣椒丝,搅拌均匀就可以盛出装盘了

这样一道清脆爽口的凉拌莴笋就做好了,天热吃特别爽,是一道不错的下酒菜

主要食材:绿豆粉皮 300g 黄瓜1根

配料:香菜 蒜 香醋 生抽 盐 香油

具体步骤:

1、绿豆粉皮用热水烫软,再泡10分钟左右,泡软之后捞出来,用刀切成宽条,

2、锅中烧水,水开之后放入粉皮焯水5分钟左右,煮至粉皮晶莹剔透就可以捞出来了,捞出过一遍凉水

3、黄瓜用擦丝器擦成丝,将香菜切成段备用

4、凉拌菜少不了的就是蒜泥,用蒜臼子捣成泥备用

5、接下来准备盆子,放适量香醋,少量生抽,一点点盐,少量五香粉,少量香油,再放入香菜,喜欢吃辣可以放点辣椒油,然后搅拌均匀将调味化开,汤汁少可以加点凉开水,

6、然后放入绿豆粉皮,黄瓜丝,再放入蒜泥,充分搅拌均匀就可以开吃了,

天热了,大家都爱吃凉拌的,一张大粉皮就可以做一大盘菜,成本不到5块钱,在饭店就要卖20多块

主要食材:槐花300g

配料:香菜 蒜 香醋 生抽 盐 香油

具体步骤:

1、槐花放入盆中洗干净,然后捞出来控干水分,再倒入大盆中,放入适量食用油,

2、槐花中分次倒入面粉,充分搅拌均匀,让每个槐花都裹一层面粉

3、锅中烧水,水开之后放上笼布,将槐花放在笼布上面,然后盖上锅盖蒸10分钟左右,

4、蒜拍碎剁成末,盛入碗中,小米辣去头,切成圈盛入碗中,再放入半勺盐,适量生抽,少量香油,搅拌均匀备用,

5、将调好的蒜汁倒入盆中,喜欢吃辣的可以放点辣椒油,这样搅拌均匀就可以装盘开吃了

一盘凉拌的蒸槐花和炒槐花,你更喜欢哪一种吃法?天气热了,小董更喜欢凉拌槐花哟。

如果大家还有其它比较好的意见或想法,都可以在评论区留言讨论。

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